Piletina s nadjevom od ajvara

Sastojci

Broj osoba:4 osobe

•  600 gpilećeg filea (4 kom.)
•  50 mlulja
•  50 gOštrog brašna Saznaj više na namirnici podravka.hr
•  100 mlvrhnja za kuhanje
•  50 mlbijelog vina
•  1 žličicanasjeckanog peršina
•  1Kokošji temeljac za jela Saznaj više na namirnici podravka.hr
•  1Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

• Za nadjev:

•  1jaje
•  1 žlicaKrušnih mrvica Saznaj više na namirnici podravka.h
•  2 žliceAjvara blagog Saznaj više na namirnici podravka.hr
•  50 gmladog luka
•  1Pire krumpir Saznaj više na namirnici podravka.hr
•  400 mlvode
•  200 mlmlijeka
•  50 gmaslaca
•  1 žličicasoli
•  1jaje
•  100 gpolutvrdog sira
•  timijan

Priprema

Vrijeme pripreme:40 min

Težina:Srednje zahtjevno

1. 1
   Pileći file očistite od masnoće, malim nožićem napravite otvor i pospite Vegetom.
2. 2
   Za nadjev, u zdjelu dodajte ajvar, krušne mrvice, sitno sjeckani mladi luk, jaje i sve zajedno izmiješajte.
3. 3
   Pripremljenim nadjevom pomoću dresir vrećice punite piletinu, pa ju zatvorite tako da otvor pričvrstite čačkalicama.
4. 4
   Piletinu uvaljajte u brašno, popecite na masnoći sa svih strana, dodajte vino, promiješajte, zalijte s vodom, dodajte kokošji temeljac i pirjajte oko 10 minuta.
5. 5
   Na kraju dodajte vrhnje, sve zajedno kratko prokuhajte.
6. 6
   Za prilog u posudu ulijte vodu, dodajte sol i pustite da zavrije.
7. 7
   Posudu maknite s vatre i dodajte mlijeko i maslac.
8. 8
   Lagano, uz miješanje, usipajte sadržaj jedne vrećice pire krumpira i dobro promiješajte.
9. 9
   Ostavite da odstoji 1 minutu te još jednom promiješajte.
10. 10
    Kad se malo ohladi dodajte 1 jaje, naribani sir i nasjeckani svježi timijan, pa oblikujte u kuglice.
11. 11
    Kuglice složite na lim za pečenje i zapecite 10-ak minta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Posluživanje

Uz piletinu s nadjevom od ajvara poslužite zapečene kuglice.