Česki kolač

Tijesto

• 4 jaja
• 4 kasike secera
• 3 kasike brasna
• 1 kasika kakao praha
• pola praska za pecivo

Agda:

• 200 gr. secera
• 250 ml. vode

Krema:

• 500 ml. mlijeka
• 5 kasika secera
• 1 pudding od vanilije (moze i od banana ili kokosa )
• 1 kasika brasna
• 4 zumanjka
• 220 gr. putera
• 200 gr. secera u prahu

Ukrasavanje:

• 4 bjelanjka
• 8 kasika secera
• 1 vanillin secer

Priprema:

Od gore navedenih sastojaka izmutite tijesto.

Istresite u nauljen kalup i pecite na 350 F-180 C.

Dok se kora pece na pec stavite secer i vodu.

Kuhajte oko 5 minuta pa maknite sa peci.

Toplu koru zalite pripremljenom agdom i ostavite sa strane.

Na pec stavite 400 ml. mlijeka i 5 kasika secera, pa pustite da prokuha.

U nekoj posudi izmutite zumanjke, puding, brasno i 100 ml. mlijeka.

Sve to istresite u prokuhalo mlijeko i mjesajte dok se nezgusne (kuhate kao pudding).

Kremu maknite sa peci da se hladi, poklopite da se nestvori korica i ponekad promjesajte.

Dok se krema hladi izvadite puter iz frizidera da omeksa.

Kad je krema potpuno hladna izmutite puter sa secerom u prahu i dodajte kremi.

Ponovo dobro izmutite i istresite preko ohladjene kore.

Izmutite bjelanjke, dodajite jednu po jednu kasiku secera i neprestano mutite.

Dodajte i vanillin secer pa nastavite sa mucenjem dok se secer skroz ne otopi i dok ne dobijete finu glatku kremu.

Kremu od bjelanjaka istresite na vrh kolaca pa ostavite u frizider da se hladi bar dva tri sata do posluzenja.

Isjecite na zeljene komade pa posluzite kolac.

Izvor:tortekolaci.com