Savršene kocke

• Sastojci:
  Kore:
  3 jaja
  9 kašika šećera
  1 vanilin šećer
  1 kašičica mlevene kafe
  50 g otopljenog margarina
  15 kašika brašna
  1 prašak za pecivo
  3 kašike kakao praha
  3 dl mleka
  100 g suvog groždja/seckanog
  Fil:
  1/2 l mleka
  2 pudinga/vanila+ 2 dl mleka
  6 kašika šećera
  200 gbele cokolade
  Glazura:
  2 kašike šećera
  2 kašike vode
  100 g crne čokolade
  par kapi ulja
• Priprema:
  Kore:
  Mutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca i ostale sastojke, redosledom kojim su navedene. Od umućene mase ispeći dve kore, na pek papiru, u plehu 20x20. Svaku koru peći 20 min. na 200 C. Pečene kore ohladiti i preseći vodoravno.
  Fil:
  Mleko staviti da provri. Puding, šećer i 2 dl mleka umutiti u glatku masu, pa sipati u provrelo mleko. Kuvati par minuta, dodati belu čokoladu i mutiti da se čokolada otopi i sjedini s pudingom.
  Prohladjenim kremom premazati tri kore, a na poslednju koru naneti čokoladnu glazuru.
  Glazura:
  Šećer i vodu kuvati 1 minut, dodati čokoladu, neprestano mešati.
  Kad se čokolada otopi skloniti sa vatre i dodati par kapi ulja.
  Vruću glazuru preliti preko kolača, ohladiti na sobnoj temperaturi, pa odložiti na hladno mesto.

Izvor: oklagija.rs