Ledena fantazija u zagrljaju šarlote

Sastojci

Broj osoba:

• Za roladu:
•  4jaja
•  80 gšećera
•  1limun šećer
•  1vanilin šećer
•  3 žlicetople vode
•  100 goštrog brašna
•  20 gkukuruznog škorbnog brašna - Gussnela Dolcela
•  ½ žličicepraška za pecivo
•  200 gdžema od jagoda

• Za šarlotu:

•  400 mlslatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
•  1Ledena fantazija sladoledni desert - čokolada
•  1ledena fantazija za sladoledni desert - okus vanilija
•  2-3 žlicedžema od jagoda

Priprema

Težina:Složeno

1. Za roladu:

2. 1
   Jaja, (smeđi) šećer, limun šećer i vanilin šećer miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete gustu smjesu. Dodajte toplu vodu, brašno pomiješano s Gussnelom i praškom za pecivo te lagano promiješajte.
3. 2
   Lim za pečenje veličine 40×30 cm obložite papirom za pečenje i u njega ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-12 minuta.
4. 3
   Pečeni kolač odmah uvijte zajedno s papirom za pečenje, prekrijte vlažnom krpom te ostavite da se ohladi.
5. 4
   Ohlađeni biskvit premažite džemom od jagoda pa uz pomoć odvojenog papira zarolajte. Roladu zamotanu u papir za pečenje ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.
6. 
   

   ____________

   Napomena: Ako koristite arome umjesto limun i vanilin šećera dodajte još 2 žlice šećera.

7. Za šarlotu:

8. 1
   Ohlađenu roladu narežite na ploške debljine 1,5 cm. Manji kalup za torte fi 20-24 cm ili zdjelu u obliku polukugle obložite prozirnom prijanjajućom folijom, pa složite ploške rolade jednu do druge.
9. 2/slika/1895807/
   Za kremu od vanilije u 200 ml hladnog vrhnja za šlag dodajte sadržaj vrećice Ledene fantazije - okus vanilija. Kratko promiješajte električnom mješalicom najmanjom brzinom, a zatim nastavite miješati najvećom brzinom 3 minute. Ponovite isti postupak s Ledenom fantazijom - čokolada.
10. 3/slika/1895809/
    U pripremljeni kalup stavite kremu od vanilije, dodajte u sredinu džem od jagoda - po želji malo pomiješajte, pa rasporedite kremu od čokolade.
11. 4/slika/1895811/
    Ostavite šarlotu u zamrzivaču da se dobro stisne a potom ju izvadite - okrenite, na tanjur za posluživanje.

Posluživanje

Prije posluživanja, izvadite šarlotu iz zamrzivaža 15-30 minuta dok se vanjski omotač rolade ne odmrzne. U slast!

Mala tajna: Za njadev od jagoda koristila sam 

home made džem od jagoda skuhan prema uputamaDolcela želina za brzo ukuhavanje voća.

Izvor: coolinarika.com