Breskvice

Sastojci

TIJESTO:

3 jajeta
200 gr šećera
12 kašika ulja
2 kašike ruma
2 vanilin šećera
500 gr oštrog brašna
1/2 praška za pecivo

3 kašike marmelade od kajsija ili breskvi
2 kašike ruma
50 gr mljevenih oraha
mrvice od izdubljenih breskvica

4 kašike narandžinog soka (sirupa od narandže)
nekoliko kapi jestive crvene boje (aroma maline npr.)
krupni šećer

Način pripreme

Pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
U jaja postepeno dodajite rum i ulje.
Nakon ruma i ulja dodajite brašno, također postepeno. Brašno prethodno pomiješajte sa praškom za pecivo.
Ostavite tijesto da odstoji nekih pola sata.
Nakon što odstoji od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha.
Kuglice pecite u plehu na koji ste stavili pek papir na 180 stepeni 20ak minuta.
Pomiješajte sve sastojke za fil.
Kada se ispeku dok su još tople izdubite ih, napunite filom i spajajte jedne na druge.
Sirup od naranžinog soka pomiješajte sa nekoliko kapi jestive crvene boje.
Uvaljajte breskvice u narandžin sok i onda u krupni šećer.
Ostavite ih da se suše.