TESTO

1 kg brašna tip 400
1/2 l mleka
2 dcl ulja
1 kocka svježeg kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
1 prašak za pecivo
1 jaje za premazivanje

FIL ZA PUNJENJE

300 gr sira
malo obarenog spanača
150 gr na kockice iseckane salame
malo soli

Način pripreme

Sve suve sastojke pomešajte.
Sveži kvasac dodajte u malo mlakog mleka sa malo soli, šećera i jednom kašičicom brašna. Ostavite da odstoji.
Kada kvasac nadođe dodajte ga u suve sastojke i odajte preostale sastojke testa.
Testo dobro izradite, pa onda rastanjite na debljinu otprilike 1,5 centimetara.
Pogačice vadite čašom promera oko 8 centimetara. Ređajte ih u podmazanu tepsiju i ostavite da nadođu.
Pomešajte sve sastojke za fil.
Manjom čašicom pravite udubljenja, pa onda udubljenja napunite filom. Ivice premažite umučenim jajetom i pospite susamom.
Pecite 20ak minuta na 200 stepeni dok ne porumene (ovisi od rerne do rerne).
Od ostatka testa možete napravaiti perece ili pletenice.