Gibanica

Gibanica

Sastojci:

• 1/2(pola) kg gotovih kora za pitu
• 1/2(pola) kg sitnog sira
• 3 jajeta
• 1 kafena šoljica - ulja
• 3 kafene šoljice - kisele vode
• 2 kašičice soli

Priprema:

Pouljiti okrugli pleh i staviti na dno jednu koru, malo je poprskati uljem, staviti zatim drugu koru, takođe je poprskati sa malo ulja, pa preko nje razbacati šaku sitnog sira, staviti zatim sledeću koru, poprskati je, razbacati po njoj šaku sira i tako redom, dok se ne utroše sve kore i sav sir (samo dole idu dvije kore, pa sir, a posle ređati kora-sir-kora-sir,...).

Za fil: Izmješati 3 cijela jajeta sa 1 šoljicom ulja, 3 šoljice kisele vode i 2 kašičice soli.

Tako pripremljenu gibanicu odmah isjeći na 8 jednakih djelova i preliti prethodno pripremljenim filom, tako da se on razlije, podjednako po cijeloj gibanici i da popuni rupe između.

Staviti gibanicu u rernu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

Kada je gotovo okrenuti je (ono što je bilo gore staviti dole) i poslužiti je.

Izvor: http://domaci-recepti.blogspot.com/