Brzi kolač s jagodama

Sastojci

• Biskvit

•  4jaja
•  4 žlicesmeđeg šećera
•  1vanil šećer
•  4 žlicebrašna
•  1 žlicagustina
•  2 žlicekakaa
•  100 mlulja
•  prstohvatsoli

• Fila s jagodama

•  300 mlslatkog vrhnja
•  1šlagfix
•  300-350 gsvježih jagoda
•  par kapiarome jagode

• Ganache

•  150 mlslatkog vrhnja
•  100 gtamne čokolade

Priprema

Vrijeme pripreme:40 min

Težina:Jednostavno

1. 1
   Pećnicu zagrijati na 180C.

   
   

   Za biskvit izmiksati žutanjke sa šećerom i vanil šećerom, dodati i umiksati ulje, te na dva puta dodati prosijanu smjesu od brašna, gustina i kakaa. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg s malo soli i lagano špatulom umiješati u nastalu gustu i ljepljivu smjesu od žutanjaka i kakaa (najprije umiješati dvije žlice bjelanjaka da se smjese sjedine, a potom umiješati i ostatak bjelanjaka).

   
   

   Protvan za pečenje (30x20cm) prekriti papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti smjesu. Peći 20ak minuta, provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Izvaditi iz protvana, odvojiti papir za pečenje i pustiti da se biskvit ohladi. U međuvremenu napraviti filu.
2. 2
   Slatko vrhnje izmiksati sa šlagfixom, doodati aromu i sjeckane jagode, još malo izmiksati i rasporediti preko ohlađenog biskvita, kojeg ste nakon hlađenja vratili u protvan. Staviti u hladnjak dok pripremite ganache.
3. 3
   Slatko vrhnje staviti na laganu vatru, pa prije nego što zakuha dodati komadiće čokolade, maknuti s vatre, pričekati par minuta da se čokolada rastopi, a potom izmiješati da se rastopi do kraja. Preliti preko biskvita i ohladiti u hladnjaku prije serviranja.

Posluživanje

Rezati na kocke i po želji na vrh svake staviti jednu jagodu.

Izvor: coolinarika.com