Klemissimo kremšnite

Sastojci za kore:

• 250 gr maslaca
• 250 gr brašna
• 1 dl mlijeka
• 50 gr šećera u prahu

• 1 zl arome vanilije
• nekoliko kapi bijelog octa

Pomiješati maslac, šećer, vaniliju i ocat, potom umiješati brašno i mlijeko i ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu. Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela, razviti kore na papiru za pečenje i peći na obrnutoj strani lima samo nekoliko minuta na 180ºC da kore ostanu svijetle.

Sastojci za prvu kremu:

• 2 l mlijeka
• 12 žumanjaka
• 200 gr gustina
• 350 gr šećera
• 4 vanilija šećera
• čep ruma

Skuhati gustu kremu i ohladiti. Paziti da se ne stvori korica.

Sastojci za drugu kremu:

• 8 dl vrhnja za šlag
• 2 dolcela šlag kreme okus vanilije

Od vrhnja napraviti čvrsti šlag i umiješati šlag kreme sa okusom vanilije. Pomiješati sa ohlađenom prvom kremom(trebati će velika posuda) i potom dodati 3 želatine koje su otopljene prema uputama na vrećici. Kada se dobije glatka krema premazati kremu polovinu kreme na prvoj kori, staviti koru- druga polovica kreme – kora.

Izvor: http://www.recepti-svijeta.com/