Zelena rolada

Sastojci

• Za roladu:

•  200 gZamrznutog špinata Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
•  5jaja
•  ½ žličicesoli
•  ½ žličiceVegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
•  2 žlicekiselog vrhnja (50 g)
•  2 žliceulja
•  5 žlicaPšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka (75 g) 

• Za nadjev:

•  2jaja
•  2 prstohvatasoli
•  50 ggaude
•  250 gsvježeg sira
•  1 žlicakiselog vrhnja
•  250 gŠunke u ovitku Podravka 

• 
  Priprema

• 
  

• 1. 1
     Špinat odmrznite i dobro ocijedite od viška vode.
  2. 2
     Bjelanjke odvojite od žumanjaka. U žumanjke dodajte sol, Vegetu, vrhnje, ulje, špinat i električnom miješalicom izmiješajte u jednoličnu smjesu.
  3. 3
     Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i zajedno s brašnom lagano kuhačom umiješajte u žumanjke.
  4. 4
     Na lim (30x40 cm) stavite papir za pečenje pa po njemu ravnomjerno rasporedite smjesu. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C i pecite 25 minuta.
  5. 5
     Pečenu roladu stavite na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolajte po dužini.
  6. 6
     Dok se rolada hladi, skuhajte jaja i izvadite iz njih kuhane žumanjke.
  7. 7
     Žumanjke zgnječite vilicom, posolite, dodajte naribanu gaudu, 100 g svježeg sira i dobro izmiješajte.
  8. 8
     Ohlađenu roladu polako odmotajte i lagano premažite pripremljenom smjesom. Na smjesu posložite ploške šunke, a ostatak svježeg sira pomiješajte s vrhnjem i rasporedite po šunki.
  9. 9
     Roladu zarolajte pazeći da je čvrsto stisnut, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak kako bi se okusi bolje proželi.

  Posluživanje

  Držite u hladnjaku do posluživanja, a zatim narežite na ploške.

  Savjet

  Zamrznuti špinat možete zamijeniti s oko 500 g svježeg špinata kojeg ste skuhali, procijedili i izmiksali.
• Izvor: www.coolinarika.com