Torta od sira i naranče

Sastojci

• PODLOGA ZA TORTU:
• plazma keks: 250 g
• maslac: 125 g
• med ili džem od naranče: 2 velike žlice
• KREMA:
• krem sir (ABC): 500 g
• vrhnje za šlag: 300 ml
• šećer u prahu: 180 g
• sok i korica: ½ naranče
• malo isjeckanih marelica iz kompota: (po želji)
• mljevena želatina: 1 vrećica
• PRELJEV:
• preljev za torte, svijetli: 1 vrećica
• sok: ½ naranče
• korica naranče:

Priprema

Za podlogu: Kekse samljeti. Dodati otopljeni maslac i 2 žlice meda ili džema od naranče. Smjesu staviti u kalup za tortu i špatulom je utisnuti (ja na podlogu od kalupa stavim rastvorenu vrećicu za zamrzavanje da mi je poslije lakše dignuti). Staviti u hladnjak.

Za kremu: ABC sir i šećer u prahu izmiješati. U drugoj zdjeli čvrsto izmiksati vrhnje za šlag. Želatinu otopiti po uputama na vrećici. Vrhnje za šlag dodati izmiješanome siru i šećeru. Odvojiti dvije žlice smjese i staviti u lončić zajedno sa pripremljenom želatinom i na laganoj vatri rastopiti želatinu (kratko, ne smije zakuhati). Dodati u kremu i izmiješati. Dodati sok i koricu od naranče (može i malo marelica). Gotovu kremu staviti na podlogu od keksa i maslaca i staviti u hladnjak.

Za preljev: Iscijediti sok od ½ naranče i nadopuniti vodom da ukupna količina tekućine bude 250 ml. Tekućinu zakuhati. U zdjelu staviti preljev, zaliti ga tekućinom i kratko izmiješati. Dodati koricu od naranče i preliti po torti (vruće, jer se brzo želira). Staviti tortu u hladnjak na nekoliko sati. Najbolje preko noći.

Izvor: http://www.ljiljananieder.com/