Nudelauflauf (slozenac od tjestenine na Švicarski način)

Sastojci

Broj osoba:4 osobe

•  250gtjestenina (spirale)
•  70gfine pancete
•  1srednji luk
•  1češanj češnjaka
•  200gkuhane šunke
•  2 žlicenasjeckanog peršina
•  2kisela vrhnja(12%)
•  3jaja
•  na vrh nožamuškatni oraščić i mljevene paprike
•  200gribanog ementala
•  sol,papar

Priprema

Vrijeme pripreme:35 min

Težina:Jednostavno

1. 1/slika/1894521/
   Skuhajte tjesteninu u dosta slane vode "al dente",ocijedite je i odlozite dok napravite sve ostalo.
2. 2/slika/1894523/
   Nasjeckajte pancetu na male kockice pa je stavite preprziti na suhoj tavi .Prepecenu pancetu izvadite supljikavom zlicom ,dodajte u tjesteninu ,ocijedenu mast ostavite u tavi.
3. 3/slika/1894525/
   Na ostaku masnoce preprzite sitno nasjeckani luk i protisnuti cesnjak .Pustite da se lagano prodinstaju na srednjoj vatri dok ne omeksaju.Dodajte sve u tjesteninu zajedno s sitno nasjeckanim persinom i nasjeckanom kuhanom sunkom.
4. 4/slika/1894529/
   U posudu stavite stavite kiselo vrhnje ,nasitno naribani sir (odvojiti malo za posuti tjesteninu ),jaja ,muskatni orascic i mljevenu papriku ,posolite i poaprite.Sve zajedno dobro promijesajte pa umijesajte u tjesteninu.
5. 5/slika/1894533/
   Tjesteninu stavite u dublju posudu za pecenje , pospite paprikom i naribanim ostatkom sira te stavite peci na 180C /negdje 30 min.

Posluživanje

Servirajte narezano na kocke uz finu mijesanu salatu.

Izvor: coolinarika.com