Jednostavna čokoladna pita

• Sastojci:
  Žuti biskvit:
  5 žumanaca
  7 kašika šećera
  2 vanilin šećera
  10 kašika brašna
  1 prašak za pecivo
  2 kašike ulja
  2.5 dl mleka
  5 belanaca
  Dodatak za tamni deo:
  2 kašike kakao praha
  100 g otopljene čokolade
  100 g suvog groždja
  1/2 dl ruma
  2 kašike džema (kajsija, šipurak)
  Glazura:
  1 kašika šećera
  2 kašike mleka
  100 g crne čokolade
  1 kašičica kakao praha
• Priprema:
  Rernu zagrejati na 180 C. Žumanca mutiti sa šećerom, dodati vanilin šećer, ulje, brašno, pr.za pecivo i na kraju mleko. Belanca čvrsto umutiti, dodati u masu i lagano izmešati. U polovinu smese dodati kakao, otopljenu čokoladu, suvo grozdje, rum i džem. Dublji pleh podmazati i posuti brađnom, sipati pola žute mase i zapeći 5 minuta. Nako toga, izvaditi pleh iz rerne, sipati tamnu smesu, takodje zapeći 5 min., pa preliti preostalom žutom smesom. Kolač peći još 20-25 minuta, zavisno od rerne. Za glazuru, mleko i šećer prokuvati, dodati čokoladu i kakao, pustiti da vri 1 minut i preliti kolač.
  Kad se glazura stegne, tad odložiti kolač u frižider i nakon 1-2h iseći na kocke

Izvor: oklagija.rs